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花甲米線培訓，四海花甲培訓、開心花甲培訓、花甲米線配方
花甲米線是目前具特色的米線項目。合肥創業小吃培訓學校（地址：合肥市金寨路與祁門路交叉口三層）花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點，而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡，基本上是年輕人吃夜宵時必點的夜宵小吃。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
合肥創業小吃培訓學校花甲米線培訓班主要培訓內容：
1.培訓花甲原材料的選擇、初步加工。 2.花甲設備和器具的認識與使用維修。 3.培訓香花甲原料的加工處理和腌制方法。 4.培訓花甲原料的處理和制作方法。 5.培訓調味鹽、調味油配方與技術。 6.培訓花甲味粉。 7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。 8.反復實踐操作,熟練操作流程。 9.培訓錫紙的選擇使用；10.培訓清湯花甲米線的制作；11.培訓香辣花甲米線的制作；12.培訓酸辣花甲米線的制作；13.培訓魷魚花甲米線的制作；14.培訓鮮蝦花甲米線的制作；15.培訓牛蛙花甲米線的制作；
開心花甲米線品種有：牛蛙花甲米線、魷魚花甲米線、鮮蝦花甲米線、酸辣花甲米線、香辣花甲米線、清湯花甲米線。
花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
花甲米線又名花甲粉、錫紙花甲，近年在全國的夜宵流行的風味小吃，每家都是異常的火爆，正以燎原之勢火遍全國!!
