豬頭肉煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品、豆干等的煙熏工藝的煙熏設備,通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。熏蒸爐廠家一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統的方法是采用燃燒木材:鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏蒸爐廠家熏煙的產生受主機的控制。益眾機械經過自主研發,并且吸收國內外同行業先進經驗,熏蒸爐廠家現已開發四中規格煙熏爐:一門熏蒸爐廠家主要用于肉類食品、魚制品、豆干等的煙熏工藝的煙熏設備,通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。
煙熏是古老的食品貯藏和加工方法,具有殺菌、抗菌和抗氧化作用,并使食品具有特殊的色、香、味。豬頭肉煙熏爐主要用于煙熏肉制品(如熏牛排、熏肉片、熏雞、煙熏香腸、火腿、培根)、水產煙熏制品(如煙熏帶魚、煙熏海鰻、煙熏烏賊:煙熏章魚;煙熏魚羔;煙熏牡蠣、熏鯡:熏鱈;熏大比目魚;熏刀魚;熏沙丁魚;熏鰻鱺;熏鯨肉)、蛋品(如熏蛋)、乳品(干酪、奶酪)、罐頭食品(如罐頭)以及某些豆制品(如熏豆干)、貝類、蛋品等。
豬頭肉煙熏爐可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序,以達到的循環和發煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,深可達棗紅色。豆腐干煙熏爐采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優化節能控制程序,減少能耗。煙熏豆腐干設備可監控煙霧溫度,防止溫度過高,安全衛生。豆腐干煙熏箱多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。煙熏豆腐干采用不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料,保溫效果好,環保節能
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