產品分類 更多>>
山東棗莊市酒店客房系統餐飲管理系統
口味仍是做餐飲的重點，好食好客餐飲系統可以幫您把流程做到
日前，由中國飯店協會和零點咨詢餐e通聯合起草的《2015中國餐飲消費需求大數據分析報告》在廣西南寧舉行的第十六屆中國美食節上發布。該報告通過消費者在線點評數據分析發現，2015年中國餐飲消費呈現一個重要的特點：“口味”受到高度關注，而“團購”關注度走低。
該報告對8大城市(北京、上海、廣州、沈陽、南京、杭州、武漢和成都)4大餐飲品類(中式正餐、中式快餐、西式簡餐以及烤魚)的77個餐飲品牌在大眾點評上的數據進行了抽樣爬取，終共爬取了57萬條在線點評數據。通過對該數據的分析發現，無論是傳統的餐飲品類(如中式正餐、中式快餐和西式簡餐)，還是新興的餐飲品類(如烤魚)，“口味”均為消費者關注的因素，而過去被熱捧的“團購”則受到冷遇。結合目前“口味”高差評率可以發現，“口味”仍舊是餐飲企業提升自身競爭力的主要機會點。
