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1.廣州開店王餐飲管理有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產品質量，以多品種經營特色和服務的原則，贏得了廣大客戶的信任。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。：kdw68 2.開店王小吃培訓冒菜培訓的優勢在于能夠全面深入地根據客戶的實際需求和現實問題，及時準確地提供的解決方案。同時，公司始終密切關注商務服務、代理、食品飲料代理加盟行業發展的新動態，并與行業內知名企業建立了良好、長期穩定的合作關系，為客戶提供、先進的酸辣粉開店加盟。冒菜來源于90年代的成都地區，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消耗高又花時間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。
冒菜以份數的模式策劃，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入碗后在加點調料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤販賣。
冒菜的工藝流程一樣平常分兩種，一是將火鍋底料和紅油放入冒鍋里，一是冒鍋里用白水煮熟后入碗再加火鍋鹵湯。兩種要領各有毛病，在教學時我們會分別講授和教授。
冒菜店里可再策劃如涼鹵及小吃等品種，這要根據店面積及人員數量而確定。冒菜的毛利一樣平常在50%至60%之間。冒的菜品一樣平常掌握在葷素合計30-50個品種充足。冒菜由于屬快餐，以是店址較好選在鬧市區及大型小區門口。
冒菜可做麻辣味，也可做酸湯味及清淡口味。這些口味在學習是會講授的。
開多大的冒菜店才合適呢？我們先介紹四川的一些冒菜店環境。
1.以店面情勢開冒菜店。此店一樣平常要30-200平方，店小的可策劃冒菜一個品種，店到達100平方以上的可加涼鹵及其他小吃。
2.以攤位情勢的店。此店一樣平常設在農貿市場及小區門口，不擺桌椅，由主顧買回家食之。
3.擺攤模式。此模式不開店不找排位，而是在一些空隙零時設攤擺桌策劃，這小買賣及可偷稅又節省租金，但不穩固，不易形成品牌，長期性差。
由于以上三種模式的實際環境，冒菜項目的投入也不好具體分析，不外一看這三種模式就略知其投入產出表面。冒菜店所用的冒鍋及配置也不龐大和高投入，正規店里可買不銹鋼專用冒鍋簡略設攤的可直接用鐵鍋等淺顯配置。就開店而言，一個100平方左右的店除轉讓費及房租外，也就投入了3-6萬充足。
冒菜除了冒蔬菜及葷菜外，也可冒一些小菜如米粉、苕粉、面條、水餃等。一份冒素菜6-8元，加一碗米粉，做為
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