市面上的粉條一般都是紅薯粉條的.
土豆粉條因為沒有粘性.不容易成型.粉條在烹飪時候很容易糊到一起.而且口味不佳.
土豆粉沒有營養,紅薯是世界公認的四大健康食品之一
—、紅薯粉條,灰色、黃色,有寬有細,營養豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。
二、土豆粉條,色白,條細,養分多。適于熬菜,烹炒和涼拌菜用。
三、粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
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