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嘯鷹干紅葡萄酒 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
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供應批發美國嘯鷹紅葡萄酒Screaming Eagle
產地:美國
產區:納帕谷(Napa Valley)
年份:2009(具體年份看酒標)
規格:750ML
葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon) (90%),品麗珠 (5%), 梅洛 (5%)
酒精度:14.5%
色澤:深寶石紅色
香味:散發出強勁的果香和有爆發力的漿果、咖啡、皮草、野菌及花香氣息
口感:酒體豐沛強勁、香氣復雜有層次 ,平衡度好,余韻悠長。
飲用溫度:15-18℃
建議醒酒時間:30分鐘
搭配菜式:味道濃郁的菜肴或紅肉類。
推薦理由:膜拜酒,的美國葡萄酒酒王
適飲場合:高端品鑒
嘯鷹評分
嘯鷹干紅葡萄酒 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon(2009)
嘯鷹葡萄酒葡萄酒年份評分者分數適飲時間
2009史蒂芬?坦澤95-97/100
2009《葡萄酒倡導家》98 /100 2017 - 2029
嘯鷹酒莊
嘯鷹葡酒莊位于美國加州納帕河谷產區,主要采用赤霞珠、梅洛和品麗珠,葡萄樹平均樹齡為21年,每株的種植距離為1.53米乘以1.53米,或者1.83乘以3.36米。葡萄園土壤以巖土為主,灌溉條件良好,即使是酷熱的夏天,葡萄也不會遭受干旱。葡萄園中僅有23.1公頃葡萄園中生產的品質好的一小部分(面積約1公頃)葡萄用于釀造嘯鷹酒。而只在收成相當好的年份才生產,不好的年份寧可顆粒無收(如2000年的葡萄未達到釀造標準就不生產)。這種做法盡管是一種昂貴的選擇,但確是一個明智的選擇,其結果是不斷地提升嘯鷹酒的聲譽。
嘯鷹簡介
20世紀80年代中期 尚.菲利蒲(JEAN PHILLPS)夫人在納帕河谷橡樹村
(OAKVILLE)山開辟了占地23.1公頃的葡萄園。為了使葡萄酒能夠盡早出名,她以美國在第二次世界中非常的第101空降師的別名 “嘯鷹”(SCREAMING EAGLE) 作為葡萄園的名稱,這顯然是個名副其實的金點子。從1992年起她用這個酒園的赤霞珠為主, 開始生產嘯鷹牌紅葡萄酒。這款酒產量少,品質佳,一炮而紅,物以稀為貴,這種葡萄酒在拍賣市場上,每瓶拍賣價通常高過1000美元,成為美國貴的葡萄酒之一。 嘯鷹酒成名之后,并未改變她的習慣,在經營嘯鷹酒園的日子里,她經常愜意的騎著摩托車觀察葡萄園。2006年 她將這個帶有傳奇色彩的酒莊賣給了她的合作伙伴查爾斯.班克(CHARLES BANKS) 和美國富豪斯丹利.科恩克(STANLEY KROENKE)組成的財團。嘯鷹酒莊的名字來自莊園主簡-菲利普斯(Jean Phillips)請行家評新酒時說的一句話,“這酒或許是一只雄鷹,或者也不是。”結果,她的酒一鳴驚人,確實是一只嘯鷹,從此酒莊得名Screaming Eagle。嘯鷹酒莊是納帕谷一家酒莊,只釀一種紅葡萄酒—赤霞珠。酒莊的產量非常小,因為精挑細選出品質較高的葡萄釀制,年產僅數百箱。由于酒的品質高,產量小,價格扶搖直上,在加州“熱門酒莊”(cult winery)中可謂一價沖天。
Screaming Eagle的酒標非常有意義,是一只翱翔在葡萄園上空的雄鷹。Screaming Eagle是美國的空軍中隊,戰史輝煌,從二次大戰諾曼底戰役到科威特戰爭,赫赫有名。特別是二戰時期的空軍101中隊,以榮耀的Screaming Eagle之名而名垂千史,成為美國老幼皆知象征奮勇征戰的名字,是高空翱翔的象征。當簡要用Screaming Eagle來命名她的酒時,一些人不以為然,認為她是異想天開。對簡來說,自己的目標是較大的激勵,她的Screaming Eagle終于成為加州酒中的領銜之鷹。
嘯鷹酒園
嘯鷹葡萄園位于納帕河谷一個面朝西向的山坡上,園中分別種植了赤霞珠葡萄、梅洛葡萄和品麗珠葡萄,樹齡平均年齡為21年,每株的種植距離為1.53米乘以1.53米,或者1.83乘以3.36米。此園的土壤以巖土為主,灌溉條件良好,即使是酷熱的夏天,葡萄也不會遭受干旱。園主只將23.1公頃葡萄園中生產的品質好的一小部分(面積約1公頃)葡萄用于釀造嘯鷹酒。而只在收成相當好的年份才生產,不好的年份寧可顆粒無收(如2000年的葡萄未達到釀造標準就不生產)。這種做法盡管是一種昂貴的選擇,但對于園主了來講這確是一個明智的選擇,其結果是,可以不斷地提升嘯鷹酒的聲譽。
嘯鷹紅酒
Screaming Eagle的個年份是1992年,產量非常小,僅500箱。新酒
價格從1992年到2002年11年間價格漲幅為600%,是典型的納帕谷新酒,由于在拍賣中價格成倍增長,成為得投資的酒。
Screaming Eagle屬于納帕谷經典赤霞珠調配紅葡萄酒,一般用85-88%的赤霞珠,10-12%梅洛,1-2%品麗珠。比起波爾多調配紅葡萄酒,納帕谷的赤霞珠比例高,口感淳厚柔順,新酒單寧不是很澀口。這是由于納帕谷的氣候條件優越,夏秋季無雨,光照時間長,白天氣溫高,有利于葡萄成熟;夜晚和清晨受太平洋氣流影響溫度低,有利于葡萄保持酸度,因此葡萄成熟度好,果香豐富,丹寧熟甜。Screaming Eagle的酒通常會有典型的黑醋栗,黑莓和黑櫻桃或李子果香,還有杉木,煙熏和草香料香;濃郁集中,層次豐富,典型的新酒淳厚柔順,丹寧的強勁一般在中后段感覺出來,顯示酒的陳年潛力。
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