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斬拌機/變頻斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。可廣泛用于各種肉制品，豆制品，蔬菜，果醬，海產品等的混合加工斬拌工作。
豆瓣醬變頻斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械
80L變頻斬拌機是加工肉泥腸不可缺少的設備，吃水量大、出品率高、產品有彈力、肉皮的利用及對牛肉、禽肉的斬切都達到量的標準，對肉的蛋白質損壞小，適用于肉及果蔬的斬塊、攪拌加工。整機結構合理，運轉穩定.
