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YD-1油脂煙點測定儀在大豆油質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
近年來,隨著我國人民日常生活的需要,食用油脂的品種逐漸增多,品級日益提高。不同品級的食用油脂的質(zhì)量指標(biāo)不同，其中大豆油的油脂品質(zhì)不僅受油脂水分和揮發(fā)物的影響，油脂的色澤、煙點、酸值和雜質(zhì)也會對油脂的質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以我們在測量大豆油的油脂質(zhì)量時可以利用油脂煙點測定儀對煙點進(jìn)行測定，從油脂煙點的角度判定大豆油的質(zhì)量。
油脂煙點檢測，是衡量油品加工的質(zhì)量的主要指標(biāo)之一。全自動油脂煙點儀如果檢測出油品的煙點結(jié)果偏低，則脫臭工段需打循環(huán)，會影響出油率，增加生產(chǎn)成本，如電耗、水耗、汽耗；如果檢驗結(jié)果偏高，導(dǎo)致不合格產(chǎn)品出廠，則容易造成質(zhì)量投訴。
傳統(tǒng)的煙點的檢測是用煙點儀通過肉眼觀察而得,受升溫速度、溫度計讀數(shù)和個人的眼睛靈敏度影響,人為的因素造成煙點測量的誤差較大。而后隨著先進(jìn)儀器在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用，利用油脂煙點測定儀對油脂的煙點進(jìn)行測定已經(jīng)成為了現(xiàn)行油脂測定的主要方法之一。我們通過油脂煙點測定儀來準(zhǔn)確測定精制大豆油的煙點和游離脂肪酸的含量,分析油脂煙點對大豆油的質(zhì)量影響，從而改善大豆油的質(zhì)量。
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