現在很多酒店都建造保鮮冷庫來儲放水果蔬菜，讓客戶隨時都可以嘗到新鮮的美食。保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。下面和順制冷小編為您講解一下酒店冷庫的特介。 一、酒店冷庫介紹 水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。 二、酒店冷庫裝拆方便： 冷庫板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。 三、酒店冷庫材料新穎： 庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。 四、酒店冷庫技術先進： 　和順的系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置品牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。 五、酒店冷庫適用廣泛： 　　保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。 　1．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至貴價格時上市出售，可獲得較高利潤。 　2.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。 3．可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至小。　　 　4.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供量的果蔬。 以上和順制冷小編為您介紹了這么多，不知道您了解，如果您還有其他疑問歡迎致電和順制冷400-6666-507！和順制冷作為冷庫行業的，一直于制冷領域。憑借在制冷領域的水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 參考資料：http://www.zghszl.com/，http://www.zhuanyelengku.com/，http://www.lengkugongsi.com/