名稱:骨肉分離機
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一、設備制造特性:設備全部采用不銹鋼制造,堅固耐用,結構簡單,操作安全方便,易于清洗,方便拆裝,無耗材。
二、設備工作特性:一次分離一機完成節省人力物力,設備低速分離不易升溫。禽類出肉率可達60%-75%,牛羊脊骨出肉率可達45%-60%之間(具體出品率參數根據原材料而定)
三、可分離原材料:
1、禽類(如雞骨架、全架、半架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、雞叉骨等)分離原材料溫度<-1℃-8℃之
間>
2、魚骨架類、兔骨架類
3、牛羊肉、大梁骨等
三、分離出肉泥特點:
1、顏色好可大量添加;
2、無骨渣口感好;
3、從分離到使用肉溫沒有溫升,細菌不易繁殖、不易氧化,對產品保持期風味影響?。?
產品優勢:對于關鍵零部件如刀體、刀盤、推進螺旋、分離篩片等關鍵零部件制造處理,采用德國先進技術處理工藝,大大提高了關鍵損耗部件的使用壽命、設備使用效率,降低了設備的使用維護成本,為客戶創造更高的經濟效益。既實現了禽類和魚類進行骨肉分離又能對牛羊肉骨肉進行分離,攻克了國內只能對禽類和魚類進行骨肉分離,卻無法對牛羊肉骨肉進行分離的難題。 (刀體、刀盤、推進螺旋、分離篩片等關鍵零部件比國內同行產品耐用壽命提高2-3倍)。
四、機型特點:
1、出口減速機采用德國SEW(天津)減速機;國產采用國內排名的江蘇國茂減速機廠減速機
2、全部用不銹鋼材料(包括機架),主要零部件都符合食品級標準;
3、易損件采用特殊加工和硬化處理,大大提高了使用壽命;
4、生產線采用全不銹鋼制造進料輸送機和出料輸送機,進料輸送機采用變頻器無級調速;
5、采用電器柜對生產線PLC集中控制。