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一、夾層鍋用途：
夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。蒸汽夾層鍋（搖擺湯鍋）廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
二、夾層鍋特點：
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸汽夾層鍋（搖擺湯鍋）具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全。
三、蒸汽夾層鍋技術(shù)規(guī)范
型號
G50-G1000
容積
50L～1000L
加熱方式
蒸汽夾層鍋
結(jié)構(gòu)
立式/可傾斜
（可根據(jù)客戶要求配置攪拌裝置（變頻調(diào)速，刮板）
電機功率
0.75Kw-3Kw（根據(jù)客戶要求配置）
加熱功率
9-36KW（根據(jù)客戶要求配置）
材質(zhì)
①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；
②內(nèi)外全不銹鋼。
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