佳斯頓公司將致力深化和提升“禾谷源”，在以“特色餐飲”為定位的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中堅(jiān)持銳意進(jìn)取，奠定經(jīng)營(yíng)特色餐飲品牌的雄厚根基，步邁成熟、穩(wěn)健，持有佳斯頓的美食風(fēng)格及成熟新穎的管理方針來(lái)到中國(guó)大陸市場(chǎng)。 禾谷源精致日本料理（簡(jiǎn)稱精致料理）主要包含三類：懷石料理、本膳料理和會(huì)席料理。懷石料理經(jīng)過(guò)改革及提升，如今乃日本料理的較高境界。所有取材、用材、制作都是采取較好、較優(yōu)、烹制而成。隨著日本普通市民社會(huì)活動(dòng)的發(fā)展，產(chǎn)生了料理店，形成了會(huì)席料理，會(huì)席料理是以本膳料理和懷石料理為基礎(chǔ)簡(jiǎn)化而成的。而香港禾道軒料理品牌即以會(huì)席料理為主題，懷石料理為基奠。中之禾全新打造新一代時(shí)尚料理餐廳，在菜品的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，重視味覺(jué)，享受達(dá)到色自然、味鮮美、形多樣、器精良的標(biāo)準(zhǔn)。 精致料理不僅僅是對(duì)菜肴的講究，同時(shí)也追求一種修為境界，是結(jié)合高雅、神思、冥想、禪意的料理文化，精致料理是舌尖的SPA，一種味覺(jué)感官的享受。現(xiàn)代精致料理不僅延續(xù)原味烹調(diào)的精神，同時(shí)打破了過(guò)于講究的傳統(tǒng)作風(fēng)，跳脫傳統(tǒng)日式調(diào)味，加入歐式料理風(fēng)格，更加富于變化。精致料理餐廳極其講究精美雅致，餐廳的裝潢、氣氛格調(diào)、餐具還有食物的擺設(shè)及口感都與博大精深的料理文化意蘊(yùn)相得益彰。 禾谷源，專為休閑場(chǎng)所、人流繁多的商圈設(shè)計(jì)的小型壽司店。禾谷源融入了西方的經(jīng)營(yíng)模式，就餐方便，隨買隨走，符合都市人時(shí)尚、便捷、潮流的消費(fèi)理念。布幔、修竹，構(gòu)造成一間美麗的日式風(fēng)情餐廳。壽司是源自天然的美味，禾谷源壽司帶來(lái)日式的美味佳肴，精巧的器具承載著美味的壽司， 旋轉(zhuǎn)帶如溪水帶著美食流淌，食客們既可點(diǎn)餐亦可自取，食材裹上米飯的簡(jiǎn)單組合出天然的美味。蔬菜、魚肉、水果或是海苔，蘸上些wasabi，斟上一杯清酒，便可享受一餐日式美味。如今盛行中國(guó)大街小巷的日本料理加盟店，都有著多年的餐飲策劃經(jīng)驗(yàn)，已成功為國(guó)內(nèi)外各品牌提供餐飲策劃服務(wù)。整合國(guó)內(nèi)外的餐飲品牌經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)為客戶量身定做一整套別具特色的經(jīng)營(yíng)策劃方案，包括從市場(chǎng)調(diào)查、選址參考、設(shè)備選購(gòu)、設(shè)計(jì)布局、出品特色、價(jià)格定位、宣傳推廣、跟蹤評(píng)估等一系列完善服務(wù)。選擇日本料理加盟，會(huì)給您帶來(lái)意想不到的收獲。