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烤薯機在2007年上市，代替了原有的桶式烤紅薯，烤紅薯在中國有淵源長遠的歷史，據不完全統計，中國種植紅薯的產值是5億多噸，在中國的十幾億人口的大國，這個數字已經是非常客觀的數字，占據世界總產值的40%，在2005年世貿組織就辦法紅薯的營養價值，可以防癌，美容、養顏、減肥等多種功效，地瓜就更受到大城市白領和高層的喜愛。
隨著人們的生活水平的不斷提高，吃的方面也自然而然的講究了很多，原有的桶式烤地瓜，已經不適合在大城市生存，無法滿足市場白領和高層的需求，原有烤紅薯的，污染，烤制的質效已經讓大部分人感到不環保和衛生，廠家響應號召，生產研發電烤紅薯機，電烤紅薯機的出世給市場帶來一片光明，解決了污染嚴重，不環保的缺點，烤紅薯投放在超市，商場后受到眾多白領和高層的歡迎，也給商場帶來了一定的直觀效益。
烤紅薯適合的品種
1.北京553：薯塊短紡錐型，薯皮黃色，光潔漂亮，肉色橘紅，食味好，是烤制的較好紅薯。
2.龍薯9號：屬短蔓，品種，整齊光滑，大塊率高，口味甜糯，適應性強，是烘烤的上等品種。
3.日本川山紫：薯型紡錐漫長，薯皮紫紅近黑色，肉紫紅鮮艷，其營養價值比其他品種好上數倍，給你在市場帶來較大效益
烤薯機與傳統烤地瓜桶的區別：
1、傳統地瓜桶每斤生地瓜可烤制7兩熱地瓜，而烤地瓜機溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.9斤的地瓜。
2、傳統地瓜桶一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在已禁止使用，而烤地瓜機干凈衛生，無污染。
3、烤地瓜機使用兩項電（220V電壓），占地面積0.5平方米，重量125公斤，每個掛欄可放置3個地瓜（每個約1斤）1.3米烤地瓜機每爐可烤制50斤，1.7米烤地瓜機每爐可烤制70斤，約40-50分種一爐。烤地瓜機具有保溫功能，自動控溫，無需專人看管，每臺烤地瓜機日產量400-700斤。
4、烤地瓜機適合車站、商場、超市、酒店等室內使用，無明火，不會有安全隱患。
