供應大桶醬油
大桶醬油
大桶醬油 http://www.longxinfood.com/products-detail.asp?cpid=85
釀制該大桶醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質較大限度地吸收水分，又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。待蒸熟的黃豆冷卻后，把它攤鋪于竹籬上，送進室內發酵。當手插進豆有熱感、鼻聞有醬油香味時，即可停止發酵。釀制該大桶醬油時經過發酵的黃豆裝入木桶釀制(釀制用的木桶或缸，其上要能密封，底層應設有出油眼)這樣交替地裝進桶內或缸內，上層為食鹽。然后蓋上桶蓋或缸蓋，并用牛皮紙封好。經過幾個月釀制后，把出油眼的木塞拔掉，套上用尼龍絲織成的羅網進行過濾。將大桶醬油用缸裝好，置于陽光下曝曬10～20天，即可上市。
大桶醬油日常必備用處多多營養豐富
醬油是日常生活的必要調味品，它使我們的用餐美味。下面來看看醬油里到底有營養成分。
在烹飪食品的時候加入一定量的醬油，可以增加事物的香味，并且呢，是食物的色澤更加好看，從而達到色、香、味俱全的美食，增進人的食欲。
醬油的原材料大家都知道是，不錯，就是大豆，大豆當中含有可以防癌的礦物質。醬油中還還有多種的維生素和礦物質，可降低人體內的膽固醇，并且可以減少自由基對人體的損害。
醬油不光可以食用，在日常生活中，醬油還可以用于水、火燙傷，可以起到止癢消腫的效果。
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