四川麻辣燙培訓 合肥創業小吃的麻辣燙是經過老師（合肥創業小吃培訓學校地址：合肥市金寨路與祁門路交叉口三樓創業小吃培訓學校，網址：http://www.hfcyxc.com 李老師，周老師）多年從事麻辣燙的經驗及后期鉆研 ，口味獨特，味道鮮美，可謂是色香味俱全，無任何對人體有害的物質添加，是人們放心的小吃，許多學員慕名前來學習。四川麻辣燙不僅味道佳,在底料中加入的中藥材還有不錯的保健功效，所以麻辣燙是市面小吃的主流。合肥創業小吃的麻辣燙師傅曾在四川就是從事麻辣燙生意很多年，其麻辣燙口味也是獨門秘方，結合了當地特色和四川口味進行創新，口味獨特，令顧客流連忘返，歡迎廣大學員親臨本店學習和品嘗。 四川麻辣燙-----顧名思義，麻和辣；麻辣燙不僅聞名于它的麻和辣，更是因為其獨特的口味跟方便快捷令顧客不斷增多，隨著社會的發展，生活節奏的加快，人們越來越鐘情于麻辣燙這樣的特色小吃。麻辣燙：鍋裝麻辣燙、碗裝麻辣燙、串串香麻辣燙 合肥創業小吃培訓學校四川麻辣燙班理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。紅油制作，麻辣燙底料制作，花椒油制作，麻辣燙紅湯制作，白湯制作，芝麻醬。(四川味，湖南味，廣東味) 開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用合肥創業小吃商標品牌 關東煮： 禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產品：串魚丸，串海帶，串魷魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等 蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等 丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等 1、講述麻辣燙的基礎知識，向學員發燒烤資料《合肥創業小吃麻辣燙秘方》； 2、教學員認識調味料,了解調味料的味性及使用方法； 3、教學員麻辣燙底料炒制熬制； 4、教學員麻辣燙高湯熬制，保存方法； 5、教學員麻辣燙骨湯調配，調整紅湯的方法，串串香的調制方法； 6、教學員麻辣燙秘制辣椒油的制作； 7、教學員麻辣燙蔬菜的處理，制作方法； 8、教學員葷菜，魚類，海鮮類，豆制品的制作方法； 9、教菜品的上串技術； 10、老師指導講解教學員回去根據自己的情況么去做生意，要注意，開店需要的設備，材料都讓學員記好； 11、采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項； 12、老師可以帶愿意到市場看看設備，材料的學員到市場認識了解采購的細節過程； 13、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止；