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香脆洋姜巴氏殺菌機其基本原理為：封口后的罐或 ( 瓶 ) 經輸送帶的傳送，進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中
的各個溫度區域內，產品的溫度受到精細的調節。當通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預熱
階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。香脆洋姜巴氏殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣
，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生的碎瓶。香脆洋姜巴氏殺菌機在隧道式巴氏殺菌機中
，我公司一般可以采用噴淋嘴系統（安裝一個大型的噴淋嘴，熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上），不同溫
度保持著按一定工藝要求的不同時間后，又通過網式輸送帶送出至輸送線上。
香脆洋姜巴氏殺菌機是由冷卻水槽、冰水置換水槽、水量分流泵等組成，較大特點是殺菌或殺青后的產品快
速達到冷卻溫度，滿足客戶對產品的要求。香脆洋姜巴氏殺菌機適用于冷卻殺青或殺菌后的產品，如玉米、袋裝即食真空食品、
果凍、水煮菜類等產品。
香脆洋姜巴氏殺菌機功能特點：
在食品、飲料、制藥等行業中，一些成品在包裝完畢后需要進行水浴殺菌，經殺菌的成品包裝表面附著大量水滴，在裝箱前需要除干包裝表面的水份，被除水包裝產品（袋裝、盒裝、瓶裝）連續放在可調速度快慢的不銹鋼網帶上，按序進入氣罩內，本機產生的高壓、低溫的氣流從噴嘴上下噴射而出，迫使水滴瞬間氣化，從而達到包裝產品除水、除油漬、水垢等效果。該系列設備連續運轉，被除水包裝成品源源不斷進入下一裝箱生產線。
