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水晶牛皮豆干高溫滅菌機：
在熱水池內用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內進行直接殺菌。在
熱水達到一定水位時，隨即啟動熱水循環泵，把鍋內熱水進行循環，采用三點出水八點進水的方式，在循環
時，水晶牛皮豆干高溫滅菌機為了確保鍋內出水點的均勻，采用了三點串聯式.循環水經水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音
器，避免在鍋內加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內八個進水點（上、下
、左、右各兩點），水晶牛皮豆干高溫滅菌機使熱水直接達到殺菌鍋內進行循環.在鍋內熱水進行循環的同時，蒸汽角座閥自動開啟進
行鍋內升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫
度調節，此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節，以防止鍋內到達溫度時，溫度反沖。在達到設定溫
度的同時，關閉蒸汽角座閥門，進入產品殺菌階段（不同產品殺菌時間可調）。水晶牛皮豆干高溫滅菌機在到達殺菌時間后，報警器
報警，打開出水閥及水泵，把鍋內熱水用水泵輸送到熱水池，水晶牛皮豆干高溫滅菌機下一鍋殺菌時循環使用。
節約能源，本套設備具有：
① 冷卻水回收再利用功能，一個循環生產可節約10噸。
② 能將殺菌終了的高溫熱水通過泵送回熱水罐，待重復使用。此套設備與蒸汽型殺菌罐比較，一個循環生產
可節約50%之蒸汽。
水晶牛皮豆干高溫滅菌機回轉主體的調速與定位采用變頻器來實現，使得調速方便，定位準確，振動小。
在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必
須滿足殺菌條件的規定，水晶牛皮豆干高溫滅菌機按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法
等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。
