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糧油檢測工作對于糧食安全有著重要意義，糧食水分是一種重要營養成分，影響著糧食品質，糧食水分可以通過實驗室粉碎磨進行。糧食水分是組成食品的重要物質,與蛋白、脂類、碳水化合物、灰分等是構成糧油的基本物質,它是食物構成表中不可缺少的內容。水分含量的測定在糧油及其制品的安全儲存、加工生產,以及收購、銷售、調撥等方面都具有重要意義。糧食油料含有適量的水分,是糧食、油料種子維持生命和保持固有色澤、氣味、種用品質和食用品質所必需的。
根據不同實驗室粉碎磨粉碎玉米樣品的測試結果,可做出如下分析:糧食水分含量越高,測試結果差異越大;水分含量越小,測試結果的差異也隨之減小。既隨著糧食水分的減少,檢測結果的差異也呈遞減的趨勢。當玉米樣品含水量≥20%,用不同機型對同一樣品水分進行測定,結果較大差值達到2.9%,一般在0～2.9%之間;同一樣品經方差分析4種粉碎機存在明顯差異,機型F值達到81.4,達到極標準。在4種粉碎機型中,以FSF粉碎機、JFSD-70實驗室粉碎磨兩種機型水分測定值較高,同時差異很小,可能更接近真實含水量。玉米含水量為14.1%～20%時,對同一機型同一樣品水分測定結果較大差值達到1.8%,一般在0～1.8%之間。
儀器型號：FS-IIFS-II
儀器參數信息 www.zjtopny.com 實驗室粉碎磨
