增加餐飲企業的收益：
提高服務質量、提高工作效率的同時帶來經濟效益，主要表現在以下幾個方面：
提高回頭率；——服務質量提高了、服務模式有特色、消費環境（無打擾：服務員打擾、其他客人打擾），客人當然愿意再次到這樣的場所來消費。
提高翻臺率；——服務的速度加快了，使客人消費的時間縮短，增加了接待數量，自然增加了銷售額。如：很多的餐廳經常會出現這樣的局面：有很多人排隊就餐，而就餐的服務速度很慢，客人找服務員很耗時，十幾分鐘還沒點上菜，外面排隊的人還得苦苦等待。當然，服務員不會關心服務速度慢的問題（可以降低勞動強度），而老板錯過的就是銷售額，得罪的客人。
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