任何企業要盈利,都要做到協調內部與外部的關系,無論是菜品樣式、菜品口味、成本控制等等,涉及眾多管理層面,但核心的問題都是盈利,而針對大中型餐廳、小型餐廳都存在很多的管理難點,前臺收銀無疑成為管理的眾矢之的,收銀員的管理也都是經過層層的篩選,但總會有小問題引起的管理紕漏。問題不能得到良好的解決,就會引出大問題的發生。
管理難點
難點1:手工點菜速度慢,容易出錯,尤其在用餐高峰時段,顧客等待點菜時間長,抱怨比較多
難點2:單子多,廚房出菜和服務員傳菜混亂,多出現上錯菜、客戶催菜等情況,不利于管理
難點3:用餐高峰期,翻臺率較高,結賬速度慢,錯單、漏單現象嚴重!
難點4:憑感覺進行原材料采購,庫存消耗與材料剩余沒有標準!
好食好客餐飲軟件是山東長川軟件有限公司結合20000家成功案例的基礎上研發的餐飲管理軟件,此餐飲軟件可以結合觸摸屏、點菜寶或者IPAD點菜使用。好食好客產品系列有:餐飲軟件、酒店軟件、無線點菜系統、ipad點菜系統、餐飲集團連鎖系統、快餐軟件、快餐連鎖軟件、火鍋軟件、微信營銷平臺、微信點菜以及茶樓軟件。