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種黑羽綠殼蛋雞又名藥雞、包黑雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我國寶貴的稀有幸存的珍稀品種。其特征為“五黑一綠”， 羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，冠齒5-6個，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽毛片狀，脛細而短，成年母雞體重1.1-1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7-8個，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽泛綠光且上翹，體重1.4-1.6公斤，體型呈V型。其紅冠產蛋性能較高，年產蛋220－250枚。大群飼養的商品代，綠殼蛋比率為95%左右。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環境變化的能力，南北均可養殖。
綠殼蛋黑雞，所產天然綠殼雞蛋天然綠色，蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，食用和觀賞價值。含有極高滋補藥用價富含蛋白質、氨基酸、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營養成分，其營養成分高于一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是高營養保健食品。 數百年來，該雞一直被當地人選為婦女坐月子時補充營養的上佳滋補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。
