冰柜產品,是通過降到內部溫度,以不利于細菌的滋生,而提升保鮮性能。天翔冷柜以的高端保鮮技術,延長食材的綠色健康周期,實現了全方位的新鮮。
濕度指標:水分是果菜鮮活的源頭,果菜一旦缺水,就會風干枯萎。冰柜應保持95%的水分,食物才能真正水靈靈的。
風向指標:冰柜應采用多面送風,實現360°送風,使冰柜內部每一個角落溫度更均勻,食物不會因溫度忽高忽低而變質,常保鮮活氣息。
溫度指標:不同的食物需要不同的保存溫度,例如:牛奶、啤酒、果汁、果醬的保存溫度為0℃—5℃,所以適合放在冷藏室;魚類、肉類、雪糕等食品的保存溫度應低于-6℃,存放在冷凍柜是不過的了。
抗菌指標:如果冰柜抗菌措施做得不好,大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細菌就會在冰柜里滋生、繁殖、侵蝕食物的細胞質,不僅使其完全喪失營養成分,而且感染毒素。所以冰柜必須實現全方位的立體型抗菌,謹防“病從口入”。
氣態指標:冰柜里的食物為不能永遠保持鮮活?果菜釋放出的乙烯氣體,容易催熟食物,冰柜里含氧量過大,易使食物腐爛變質。所以,必須有效吸收乙烯氣體,合理調節空氣的成分,才能使果菜保鮮期更長。
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