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樹林放養，品質優越，價格實惠。
野鴨屠宰后凈重2斤以上，不肥不膩。
野鴨是水鳥的典型代表，主要生長于長江流域一帶，被美食家稱為“江鮮一絕”。野鴨能進行長途的遷徙飛行，較高的飛行速度能達到時速110km。野鴨體型比家鴨輕盈得多，性情活潑，兩腿有力，善奔跑，游泳潛水靈活，翅膀較家鴨長，善飛翔。常以小魚、小蝦、甲殼、昆蟲，植物、莖葉谷物等為食。
野鴨肉質鮮嫩，清香可口，野香味濃，而且具有良好的滋補藥用價值，野鴨肉滋養補脾味甘，微寒。能補脾益氣。用于病后或產后體虛，脾胃不健，食欲不振，少氣乏力脾虛水腫或營養不良性水腫。它富含人體所需的17種氨基酸、十多種微量元素。胸腿肌肉豐富，肌纖維細，清香滑嫩，特別是沒有家鴨那樣令人不愉快的腥騷味。是現在受歡迎野味之一
