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愛菲樂甜筒披薩因外形酷似甜筒冰淇淋餅筒而得名，只不過餅筒里面裝的是各種口味的比薩餡。餅皮是由特制高筋度面粉、加上各種比薩香粉、特制配料經過技術配比，以及借助專用甜筒比薩機制作而成。外形輕巧，便于手握，拿在手上吃十分方便。經過一定技術烹制，使得其甜筒更香脆、更易受食客青睞。
而在越來越講究個性的今天，人們對比薩的追求也更趨于個性化，就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感，追求更具時尚、個性、便捷、口味多元化的風尚逐漸在市場中被表現出來!愛菲樂甜筒披薩的出現也順應了人們快節奏的生活方式!自九十年代初期，部分洋快餐品牌進入中國市場后，在很長的一段時間內，國人便逐漸習慣了以比薩為代表的快捷就餐方式，國人的崇洋心理對比薩在國內的發展起到推波助瀾的作用。
然而，在現在一些一、二線城市，人們在西餐廳的人均消費水平在百元左右，而且，固定在西餐廳里借助刀和叉的食用方式也并非被國人所接受。如此高的消費價格和不方便的食用習慣，并不符合中國大部分人群的消費利益，因而，對于眾多普通消費者來說，選擇一種既風味、又經濟實惠的消費方式更顯得意義十足。
在中國，比薩的總體份額還不到餐飲業的3%，而真正從事“甜筒比薩”市場開發和餐飲管理的品牌卻是廖廖無幾，至今，在一些大中城市，從事甜筒比薩經營的品牌店面更是少之又少。可見，在中國未來相當長的一段時間內，中國廣闊的甜筒比薩市場亟待挖掘，具有極高的市場投資價值!
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