本機可同時烤制三塊烤冷面,也可以單獨烤制一塊或2塊,
操作便捷,是制做烤冷面的理想產品
烤冷面的煎烤方法:
在鐵板上放少量油,將冷面板放在鐵板上烤制(喜歡吃雞蛋的可打入1個雞蛋到冷面的一面,并攤平到冷面上),煎熟后(無雞蛋的可直接)在兩冷面板涂辣椒醬,撒上孜然、芝麻等個人喜歡的調味料。稍煎一會兒切割成小段,裝碗即可出售。味道非常好。
發源地為黑龍江的雞西市。烤冷面的流行大概在1999年前后,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道個有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒,但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面,柔軟,可直接食用。鐵板冷面松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。炸冷面有有不同的火候將就,火小的松軟,火大的脆爽可口。
烤冷面,街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上,用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉,其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬,用鏟子切成均勻一截一截小塊,裝入小塑料碗中,插上長竹簽既可以食用,可放醋和蒜汁等其他調料。 有冷面的韌勁,還有辣醬的鮮味,蔥、香菜的香氣,口感微酸,很好吃。
在我公司購機可進行實地培訓烤冷面生產全過程,無任何加盟費用,如不需要培訓,以下貨款中可以扣出1000元培訓費用,我公司可提供詳細的生產配方。