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本機可同時烤制三塊烤冷面，也可以單獨烤制一塊或2塊，
操作便捷，是制做烤冷面的理想產(chǎn)品
烤冷面的煎烤方法：
在鐵板上放少量油，將冷面板放在鐵板上烤制（喜歡吃雞蛋的可打入1個雞蛋到冷面的一面，并攤平到冷面上）,煎熟后（無雞蛋的可直接）在兩冷面板涂辣椒醬，撒上孜然、芝麻等個人喜歡的調(diào)味料。稍煎一會兒切割成小段，裝碗即可出售。味道非常好。
發(fā)源地為黑龍江的雞西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道個有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面，柔軟，可直接食用。鐵板冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有有不同的火候?qū)⒕停鹦〉乃绍洠鸫蟮拇嗨煽凇?
烤冷面，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉(zhuǎn)，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調(diào)料。 有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。
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