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1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況，正常方可開機。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好，成面團狀。
4、開機后用清水把筒沖一下，使筒內保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。
5、投料時要均勻，2-3秒投入一小塊，投面和速度是根據出面條的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸內，出面后把面條用手拉直，面條達到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點時，可減少投料速度減少面條數量，后面放在工作臺上，按所需長度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。
烤冷面機，自動烤冷面機，基石供應鐵板
欣欣牌烤冷面機，吃的住回頭客，健康食品非你莫屬
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![供應烤冷面\=烤冷面技術]烤冷面技術配方\烤冷面配方](https://china-bs-img.coovee.com/biginfopic/2010-11/3988811123201040017908.jpg?x-image-process=style/210_210)
