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近幾年奶茶行業很紅火，除了香飄飄、優樂美、、立頓這些袋裝奶茶銷量暴增之外，大街小巷兩邊現做現賣的奶茶店也是如同雨后春筍，生意也是紅紅火火。
一旦大家覺得某個行業很賺錢，就會爭先恐后地擠進去。奶茶店也是如此，普遍人覺得投資小，技術要求低，都想去做，結果蠻多奶茶店鋪沒有開張就關門了。
原因很多，位置選擇、同行競爭、服務、奶茶質量……個人覺得蠻很重要的一個因素就是奶茶質量，消費者喝奶茶，看重的是口感，味道要好，喝了一口就不想喝第二口的奶茶店生意肯定做不長久，沒有回頭客，客流流失。
所以一般要開一家奶茶店的話要進行奶茶調配技術方面的培訓。
在目前市面上做的長久、生意好的奶茶店一般有兩種情況，已是自己擁有技術，可以做出口感比較好的奶茶，朋友學校門口就有兩家非加盟的奶茶店，一家叫大拇指，一家叫飲食男女，他們學校的學生都喜歡去大拇指，因為他們家奶茶好喝，寧愿排隊去買，而飲食男女那家相當冷清，只能眼巴巴地看著，嫉妒都沒有用，后來大拇指因為拆遷搬走了，飲食男女的生意還是木有好到里去。另外一種就是加盟品牌奶茶店，以品牌店的技術作為支撐，這樣的奶茶店很快擁有技術外，還可以利用品牌效應招攬顧客。
對于一個想開奶茶店的新人來說，加盟一家奶茶店，然后進行技術培訓是一個很不錯的選擇。我一個高中女同學就是加盟了一家叫瀾泊灣的奶茶店，開張前就去他們公司進行了奶茶技術培訓，她那店的位置也不錯，開了一年，生意還挺好的。
瀾泊灣奶茶加盟網站：http://www.whlanbowan.cn/
