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涼皮的介紹
涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
涼皮機市場市場前景
涼皮加工作為一種與百姓息息相關的行業，其市場前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優點，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產，即費勞動力，又不節能，生產出來的涼皮也沒涼皮機生產出來的質量好。隨著生活水平不斷提高，人們對涼皮的要求也越來越高，因此，投資涼皮加工，生產真正口感好的涼皮是一項沒有風險而且發展空間非常巨大的項目。
涼皮機的使用方法：
１、操作簡便：用照明電源、只需將面水等混合物倒入機器，即可生產出產品。
２、一機多用：調整模具，可生產涼皮、搟面皮、米皮、面皮、河粉等多種產品。
３、結構緊湊：體積小、重量輕、性能穩定，占地１平方米，重90公斤，時產約40斤成品
涼皮機的經營方式：
1、你可以加工自已零售，一斤涼皮的成本是0.35元，每斤涼皮可調成１．５碗，每碗賣3元，效益可觀
2、你可以加工好后做批發，若批發每天４００斤（班產），批發價：０．８元／斤（市場價），則每天利潤為：１８０元
3、也可以直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢。面皮、涼皮市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和
4、還可以邊零售，邊批發，效益更可觀
