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洗面機介紹
面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經濟實惠等特點，火遍大江南北。在涼皮的制作過程中，洗面是費力的一項，特別是在冬天，刺冷的冰水使人無法隨。有了河北洗面筋機，會為您免去這些問題，節省了大量的人力，物力。該洗面機易操作、節省動力（僅配220V，1.5KW單相電機），面斗可翻，斗內加不銹鋼過濾網，使面水和面筋有效分離，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛生，是制作涼皮、面筋的機械產品。本機是一種新型食品機械，具有活面、洗面雙重功能，食品加工、淀粉加工、面皮加工，是個體商戶理想的食品機械。
洗面機操作
1、開機前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。 2、和面、需要12分鐘，必須順轉和面5~6分鐘，再倒轉和面5~6分，停機醒面。
3、醒面:醒面時間不少于12分鐘。
4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。
5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：該機洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
