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新型蒸汽鍋由蒸汽鍋和蒸汽發生器組成，采用微電腦控制汽水分離裝置技術，全不銹鋼內膽，5cm超厚保溫，水電分離，防壓，防干燒，防漏電等功能，產出凈的蒸汽，送氣孔將蒸氣送至鍋湯里，不會糊鍋，也不會燒焦食品，保持湯汁味道始終鮮美。 玉鍋宴蒸汽火鍋一直追求技術創新理念，找到了“蒸”這一具有中國特色的烹調方式，具有蒸菜口味鮮美，對食品營養成分的破壞少，并且不混味的特點。
玉鍋宴蒸汽火鍋正是以“蒸煮”為特色，以“營養”為品牌核心，并憑借其發明的“微電腦程控蒸汽設備”，一舉攻克了蒸汽火鍋“標準化”難題，突破了蒸汽火鍋發展瓶頸，創造了無限商機財富，市場潛力巨大！產品定位：根據產品的特點以及市場的需求，我們產品是“獨特專利”型，因此我們的戰略是“避強定位”模式。我們尋求了市場的一片藍海，避免了激烈的紅海競爭，在企業產品的細分中，我們選擇了和大眾品牌不一樣的格局，以市場空白點出擊，在蒸汽火鍋市場其他品牌成熟的條件下，避免了激烈的競爭，在有效年限內占領市場，并迅速發展。
蒸汽火鍋是一種新型專利火鍋，用蒸汽傳熱煮熟食物，結構簡單，特色鮮明。 蒸氣火鍋繼承和豐富了傳統火鍋的內涵，改變了傳統火鍋的不足之處，不僅人們常說的雞、鴨、魚、牛、羊肉樣樣都能煮，而且食物用蒸汽烹煮清潔衛生，長煮不糊鍋，久煮不變味，食物鮮嫩可口，而且不生嘌呤，遠離“痛風”之苦，營養不流失；有夏食不上火，冬食更滋補的功效。
