菜籽油的營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;
2、由于榨油的原料是植物的種實,常規菜籽油一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要;
3、常規菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用
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