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煙熏爐全自動，香腸烘干爐的電器系統能夠儲存生產工藝，爐內有良好的風扇和循環系統，是爐內的煙霧、蒸汽散布均勻，每一爐的顏色口感一致。煙熏爐全自動，香腸烘干爐主機框架夾層均填充耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。煙熏爐全自動，香腸烘干爐具有優異的發煙及循環系統
，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，產品具有較高的出品率。
臺烤爐具有蒸煮、△—Delta蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、噴淋、清洗等功能。箱體結構以單車為單元。模塊化組合，拼裝靈活；每個單體都采用耐高溫聚胺脂整體發泡工藝，保溫性能優良。
煙熏爐全自動，香腸烘干爐本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。煙熏箱，煙熏機本設備具有烘烤、干燥、
蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。
煙熏爐全自動，香腸烘干爐其目的是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性。為了達到
量熏制的目的，人們開發了各種各樣的煙熏爐。蒸熏爐一般分為煙熏室和發煙器兩部分，熏爐煙熏室用于熏制產品，
發煙器用于制造熏煙。
煙熏爐全自動，香腸烘干爐的工作原理就是蒸熏機利用蒸汽來將食品蒸煮、烘干、煙熏的、煙熏自然也就有顏色了，上色煙熏烤爐要采用發煙盒，紅的：要用紅糖和木粉，淡黃色要用剛白糖和木粉來煙熏，切記不不能選用松木粉，因為松木粉中含苯多，我們都知道苯有對人體有害的物質，還有就是油脂比較的多，故不能選用。
