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羊肉是許多必要營養元素的來源，對身體健康和平衡飲食有重要作用。它含有豐富的蛋白質，鐵、鋅和維他命B。
蛋白質：羊肉是含有氨基酸含量的高蛋白食物，每100克的羊肉能提供平均21克的蛋白質。
鐵：羊肉能提供——三倍于雞肉的含鐵量，兩倍豬肉的含鐵量，六倍魚的含鐵量。
鋅：一般食物很少含鋅，新西蘭羊肉有高含量的鋅，比雞禽、稻物、蔬菜的含鋅量都高。
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