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阿里山高山茶平均生長在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄凈優良，再加上精進的制茶技術，可說是“地靈人杰”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。 阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龍珠茶負盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金黃色，氣味清香，入口甘甜潤，極受好評；龍珠茶除了擁有高山茶精的品質，并以精良的制茶技術與成功的產銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。
