目前市場上可供選擇的吸油煙機種類很多，光按“吸油”方式來分，主要可分為頂吸式（直吸式）和側吸式（近吸式）兩種，主要根據風輪的安裝位置來區分。由于每家每戶飲食和烹飪習慣不同，選擇吸油煙機時應有所區別。
一、頂吸式油煙機頂吸式油煙機安裝在灶臺上方目前市場上傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。優點：造型多樣、清洗方便。缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。
二、側吸式油煙機 側吸式油煙機離灶臺距離更近側吸式（也叫近吸式）抽油煙機是近幾年開發的產品，改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中庭烹飪習慣的抽油煙機。優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。
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