果蔬保鮮冷庫屬于保鮮庫的一種,主要用于蔬菜、水果等農作物副食品的儲藏保鮮。目的是延長蔬菜水果的保鮮時間,減少營養的流失。 蔬果保鮮冷庫一般在0度以上,這樣的溫度可以降低病菌對水果和蔬菜的侵害,并且可以減弱水果蔬菜的新陳代謝,可以更大效果的阻止蔬果的腐敗,延長儲存時間。當然,根據不同水果,不同蔬菜,在冷庫中儲存的溫度也是不同的。根據蔬果的屬性來設置儲存溫度。
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