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湖北保鮮冷庫安裝、冷庫設計、武漢保鮮庫安裝
1）由于溫度、濕度、機械損傷影響呼吸作用強度如溫度不在果蔬存活范圍；濕度過低致使細胞失水，過高導致微生物繁殖；機械損傷時，微生物趁機而入，細胞壁塌陷，細胞失水而逐漸陰暗無光等。當它們不同程度地影響呼吸作用時，致使放出大量的熱、H2O、CO2，進而萎蔫、腐爛變質。
（2）隨貯存期延長，因保鮮不良，新陳代謝速度加快，使淀粉轉化為糖的速度加快。現水分、熱量由于呼吸作用而減少，淀粉也減少，無法淀粉顆粒在水、熱條件下的膨脹、糊化，因而無法引起細胞膨脹，賦予結實而豐滿的組織。
（3）在促使植物細胞相連的中間薄層中發現的粘狀物質為水溶性果膠物質，其輕度水解變為水溶性果膠。水溶性果膠物質與鈣離子反應生成果膠酸鈣（不溶）可增大硬度。由于保鮮不良，果蔬熟化加快，隨成熟程度不同，水溶性果膠物質減少而相應地水溶性果膠增加，使組織軟化。
（4）水果中的有機酸可緩解細菌敗壞，可賦予食品貯存性、風味及色澤。但如果熟化加速了有機酸的減少，則其直接影響貯存期、質地及外觀。
（5）處于果蔬表皮的微生物侵襲食品成分，有些使糖分解，并使淀粉水解，使脂肪水解而哈敗，消化蛋白質等，影響保鮮期。將其放入濃糖漿中，由于細菌有細胞膜，允許水進出細胞，這樣細胞中水分外出，滲透平衡。80%水從細胞中入糖液中，細胞局部脫水，而達防腐之功效。
（6）通過配方制成的果蔬保鮮膜，涂于果蔬外表，在正常新陳代謝條件下，可控制延緩呼吸作用強度，使期盡量少地消耗自身營養，防止過多水分散失，以達保鮮效果，而且食用時可用水沖洗掉保鮮膜。因此，它是一種不污染食品，不污染環境，具有保鮮效果的綠色包裝材料。
