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魚刺分離機也叫魚肉去刺機，魚肉分離機，魚刺分離機把魚皮、魚骨、魚刺留在采肉桶外，由刮刀把它送出魚漿過濾精濾機外，魚肉留置內(nèi)部，操作簡單方便，可大大提供效率，是人工無法達到的效果。
魚刺分離機主要用于魚肉的采取。魚肉去刺機可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節(jié)約人工費用的目的，提高低值魚的經(jīng)濟價值。
魚刺分離機設(shè)計合理，精悍創(chuàng)新，作業(yè)過程升溫低、效益高。接觸食品部位及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標準要求。
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