徐涇食堂管理，朱家角餐飲管理 上海企鴻餐飲管理有限公司(公司網站www.51shanshi.com 公司電話：13917764615)公司 主營工廠、企業、學校食堂承包、膳食托管、食堂管理、餐飲服務、上海食堂承包、 蘇州食堂承包、無錫食堂承包、南京食堂承包、揚州食堂承包、鎮江食堂承包、昆山食堂 承包、張家港食堂承包、常熟食堂承包、吳江食堂承、合肥食堂承包、杭州食堂承包、（ 企業工廠食堂、醫院食堂、學校食堂 、酒店食堂及其它商務），膳食托管，營養配餐， 蔬菜糧油配送，廚房設計，食堂保潔，餐飲服務等食堂管理一體化的后勤服務公司，目前 在長江三角洲地區已為30多家企業提供的食堂管理服務。 眾所周知，一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果 要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的 溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。事情人士做，為滿足這種需要，我們連 鎖經營，貨源團購，價廉物美，能長期優惠的價格，量的伙食穩定供應。實現客 戶期望，奉獻滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。 一、食堂托管方式 由我方委派廚房工作人員及管理人員到貴公司進行廚房管理、經營，為貴公司員 工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費為 6元— 20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、 住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規范經營。 二、食堂管理方案 1 、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵 守貴公司一切廠規。 2 、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛生監督，以保促進 工作。 3 、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。 4 、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及衛生部門監認。 三、食堂承包優勢 1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份 量進行操作，講究飯菜質量，做到衛生、味美菜品多樣化。 2 、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。 3 、遇有節假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。 4 、配備各地廚師，能掌握各季節菜色調味支配，各款菜肴一應俱全，飽受員工歡迎。 四、承包獲利方式 1 、為適應社會發展和市場競爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采購，直接 采購于主要產區，及批發基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。 2 、廚房工作人員和管理人員經培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提益。 3 、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格 的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原 材料的全部并全面搭配。 4、努力 鉆研烹調技藝，開發適銷對路的菜品， 銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加 強預估核算， 減少剩菜浪費。 五、主要菜譜報價 就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）： 4.00元/餐 （一大葷二素菜），米飯、湯任食。 5.00元/餐 (一大葷一小葷一素菜)， 米飯、湯任食。 6.00元/餐 (一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。 8.00元/餐（ 二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。 12.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。 15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。 公司：上海企鴻餐飲管理有限公司 電話:021-33525033 13917764615 聯系人：朱小姐 QQ:1047712123 公司網址:http://www.canyingongsi.com http://www.51shanshi.com 徐涇食堂管理，朱家角餐飲管理