不銹鋼餐具的正確使用方法 隨著生活水平的不斷提高，原屬用品的不銹鋼炊具現已進入尋常百姓家。不銹鋼由鐵鉻鎳合金，再摻人鉬、鈦、鈷、錳和鎘等微量元素制成，上述幾種元素，均是人體必需的微量元素，適量攝人，有益于人體健康。 正確使用不銹鋼餐具： 1．不銹鋼餐具不可烹飪儲存過咸的和酸、堿性過強的食物，如不宜盛放酸性果汁、咸小菜和腌制的雞魚肉等，因這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的電化學反應，使微量元素過量溶解出，包括少數對人體有害的重金屬元素。這些元素攝人人體后，蓄積起來，久而久之達到某一限度后，造成蓄積中毒，將對人體造成嚴重的傷害。 　　2．切忌用來煎煮中草藥，因中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、有機酸等成分。尤其在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，不但使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大的鉻合物，使不銹鋼餐具受損。眾所周知，煎中草藥還是用陶瓷罐為好。 　　3．正確使用不銹鋼炒鍋。由于鉻鎳合金板傳熱慢，若火力過旺易將食物局部燒糊。故火力不宜過大，應盡量使其底部受熱均勻。鍋底如已黏結燒糊，可用水泡半小時，待軟后再用竹片輕輕刮掉，切不可用銳器鏟刮，以免損壞其外表光潔面。使用幾個月后，若表面起一層細小的霧狀物，町用軟布沾上中性去污粉輕擦，隨即用水洗凈，用布揩干，涂上一層植物油膜，并在小火上燒烤干。 　　4．經驗表明，用不銹鋼器皿較好配用電爐，因煤氣、液化氣和煤球爐等燃氣中含有硫，燃燒后產生二氧化硫和高溫水蒸氣，兩者易使鋼材生銹。 　　5．洗滌時切忌用強堿性和強氧化性的化學藥劑，如堿水、蘇打和漂白粉等，因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起化學反應。 揭陽市榕城區中慶金屬制品有限公司（原揭陽市榕城區新興金和五金制品廠）創辦于1999年，是座落在交通發達、山清水秀、人文薈萃接近珠三角的深圳、珠海、汕頭美麗港口的城市。擁有一批經驗豐富的管理人才及技術人才，產品開發能力強，具有一套嚴格、科學的管理體系，公司生產不銹鋼西餐具/不銹鋼刀叉勺/不銹鋼碗/不銹鋼餐具套裝等產品的企業，承蒙新老客戶的厚愛，中慶金屬制品有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。公司堅持“質量，信譽至上”的經營方針，熱誠歡迎國內外客商蒞臨參觀指導，洽談業務，共創美好未來。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶”的原則為廣大客戶提供的服務。歡迎惠顧！