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液態(tài)酥油起泡劑 F-118是一種通過油脂起泡而區(qū)別于傳統(tǒng)SP的新型蛋糕用起泡性液態(tài)酥油
特色
1. 液態(tài)酥油起泡劑 F-118可廣泛地應(yīng)用于從海綿蛋糕到黃油蛋糕的各式糕點的制作
2. 液態(tài)酥油起泡劑 F-118可使蛋糕具有柔軟濕潤的口感，從而延長產(chǎn)品的貨架期。
3. 液態(tài)酥油起泡劑 F-118具有良好的乳化性，使操作更加簡易方便。
備注：在制作黃油蛋糕等一系列高品質(zhì)蛋糕時，如與SP配合使用，可進一步提高起泡性
成分：油脂、乳化劑
用量：可根據(jù)廠家具體情況全部或部分代替蛋糕用油脂
規(guī)格：
性狀：稍具特異性氣味的淡黃色至黃色液體且具有少量分離(15℃以下可能呈現(xiàn)膏狀)
酸價：≤3.0mgKOH/g
過氧化值：≤10.0meq/Kg
油分：≥99.0%
菌落總數(shù)：≤3.0×103個/克
大腸菌群：陰性
金黃色葡萄球菌：不得檢出
砷含量(以As2O3計)：≤2mg/Kg
重金屬含量(以Pb計)：≤20mg/Kg
包裝： 20kg / 塑料桶
貯存：在常溫下保存，需注意避免高溫、多濕及日光直射。
保存期限：在未開包裝狀態(tài)下自生產(chǎn)日起12個月。請在開封后盡快使用。
