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上海宣辰機械設備有限公司一家生產電加熱臥式殺菌鍋的廠家，為確保安全，采用經由勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯鎖裝置(該裝置已經申請專利)和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，是工業化食品生產中通用的殺菌設備。 電加熱殺菌鍋一般有兩種型號360型和720型殺菌鍋。
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