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但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死細(xì)菌，而又不會破壞原料本身。后的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度水加熱20-30分鐘，就可以殺死原料里的細(xì)菌和芽孢，而不必煮沸，這一方法挽救了各個(gè)食品，飲料行業(yè)企業(yè)，這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
結(jié)構(gòu)原理：梅菜醬酸梅醬殺菌機(jī)，節(jié)能醬菜殺菌機(jī)，梅菜酸菜清洗機(jī)價(jià)格，入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為食用級不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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