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麥飯石是一種天然的保健藥石，它的神奇作用在我國已有一千余年的歷史。麥飯石含有幾十種與人體免疫、生血功能，心血管功能及維護正常性功能有關的微量元素，它具有的強身健體、延年益壽的藥理功能。近年來，麥飯石在日本廣泛應用，又得“健康藥石”之佳名。麥飯石的礦物水中含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鈦、錳、鋇、鈷、銅、鋅、鋰、鍶、鉬、鈮、鍺、錫、硒、硅及稀土元素鑭、鈰、釹、釤等30余種。其中硒、鋅、錳含量比較豐富，這對抗衰有明顯效果，這三種元素和鎂、鐵、銅、鋁、碘等可抗心血管疾病；錳、等可抗糖尿??；鎂、鐵、銅、鈷、鉬、鍶等可抑制結石的形成；鈣、鋅、鎂、銅、碘、硒、鐵、鎳、鈦、鋰、鍺、等可增強機體免疫功能，使免疫系統、環核甘酸控制系統、神經內分泌系統處于相對平衡。
水是健康基礎，也是食品和飲料的生命線。麥飯石是理想的水質凈化劑、改良劑，它對水中的鉛、鎘、汞、砷、六價鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石的水，由于離子交換作用，吸附水中污染所致對人體有害成分和多種細菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時溶出對人體有益的多中礦物質和微量元素。長期飲用可排除人體積存的有害物質，調節新陳代謝，促進循環，有利尿、健胃、保肝之功效，故又稱其“細胞洗滌劑”。
