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披薩按大小一般分為三種尺寸：6寸（切成4塊）、9寸（切成6塊）、12寸（切成8塊），按厚度分為厚薄兩種。
披薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴
“披薩搭配好？”薄底比薩比較干，較好搭配一碗湯或一杯飲料來喝。至于披薩到底搭配好，可是仁者見仁，智者見智。Anny的建議是，披薩既可當主食，也可當小吃，是一種很隨性的食品，搭配橙汁、茶、雪碧、咖啡都可以，可以說是很百搭。披薩站有多種西式的湯提供，在寒冷的1月，叫一碗暖暖的湯吃披薩，再過。用薯仔、洋蔥做的薯蓉湯，帶點辣味的泰式辣湯，甜軟的南瓜湯等，全都加入了忌廉調(diào)味。藍花布餐桌上，可以找到黑胡椒粉，喜歡它的人，也可以撒一點在湯上。
區(qū)分一種披薩餅也就是看其餅底是成型的，目前行業(yè)內(nèi)公認的區(qū)分標準如下，如果是意式披薩餅那必然是手拋披薩餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm。如果是美式披薩餅那必然是鐵盤披薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高3-4cm，寬2cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不的做法，會引起成品外觀不佳，口感欠缺！
據(jù)統(tǒng)計，意大利總共有兩萬多家披薩店，其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將披薩折起來，拿在手上吃。這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。披薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。
