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土豆粉起源于西秦--當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷，進(jìn)入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。近幾年以驚人的速度在全國(guó)普及開(kāi)來(lái).遍布于各大城市大街小巷.土豆粉吃法多種多樣，可涼拌、炒、燉等，口感鮮、爽、嫩、滑，吃過(guò)的人無(wú)不贊不絕口，市場(chǎng)方興未艾，必將風(fēng)靡神州大地。
