周氏黑鴨加盟商培訓時間為七天左右，包教包會，眾所周知，學技術實踐是，沒有足夠的操作絕不可能領悟到加工工藝的要訣所在。我們在培訓中注重實踐，提供周氏黑鴨配方學員親自動手操作（從清水開始做起，直至完成所有產品的全部流程），每天可做多鍋產品，確保有足夠的操作以牢固掌握周氏黑鴨制做技術，做吃的味道是，沒有好的味道賺錢就是天方夜譚。有好的味道，你才可以持續賺錢，才可以一天比一天多賺錢。但如果味道不好，那么失敗就在眼前！周氏黑鴨配方由三十多味天然香料配制而成，產品味道回味悠長，我們主張所有有意投資小本特色小吃項目的朋友們選擇有實力、技術含量高的公司作為合作伙伴，只有這樣才有出類拔萃的可能。千萬不要盲目選擇！望朋友們全面考慮，學習分為實踐（有20年鹵制經驗的老師傅手把手教學：學員自己動手操作師父一對一指導）和理論2個階段實踐階段：學員在我們生產車間親自手動實踐（每個學員，每天都有上十鍋親自動手配料的機會）。學員從基礎的老湯做起，給學員一鍋清水，先學會用清水加藥材熬老湯，再用熬好的老湯做產品。師傅動口不動手，學員親自動手制作。學員做出來的產品直接上柜臺銷售，產品味道由周氏黑鴨的親自品嘗，學員做出來的產品和師傅做出來的味道一樣，就可以結業。如果有問題，繼續在公司學習，反復實踐，學會為止。學習中間的材料損耗，我們公司承擔。學員只管放心大膽的做。 1. 周氏黑鴨所用器具、設備的使用購置。 2. 講解周氏黑鴨所用香辛料、中藥材等的作用及使用方法。 3. 周氏黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。 4. 培訓黑氏鴨專用湯料的調配。 5. 培訓周氏黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。 6. 培訓周氏黑鴨特殊口味的把握與調整。 7. 培訓加工周氏黑鴨相關事項。 8. 培訓周氏黑鴨鹵水、周氏黑鴨產品的的保管與存放。 9. 開店投資預算分析及經營方法。 學習時老師傅帶學員去藥材市場，教學員藥材識別，及各種口味調配。有20年鹵制經驗的老師傅手把手教學，學員自己動手操作師父一對一指導。學員能回家獨立開店，做出的產品味道能和總部一樣。