電.汽兩用蒸飯車原理與特點：
1. 選用不銹鋼材料制造，美觀實用，干凈衛生，符合食品衛生標準。
2. 選用名廠電氣元件，自動進水功能，自動卸壓保護等特點。
3. 采用專利設計漸進式門鎖鉸，摒棄了傳統慣用的手輪式門鎖鉸，只需扣動一兩下門把可鎖門或關門，方便實用。
4. 采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆和內膽，清洗便利及免除飯盤漏水的麻煩。
5. 采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設計，摒棄了司空見怪的海綿條門縫，省去了三兩個月更換門封條的煩惱。
6. 采用耐熱聚氨酯整體發泡工藝，令箱體隔熱性能優良，外殼升溫小，保溫時間長，整體無變形，既節能環保，有相應的延長了整機的使用年限。而傳統的蒸飯柜采用普通礦棉保溫層，會因蒸汽內滲致礦棉吸水下墜，使蒸飯柜上半部分失去隔熱保溫的效果。
7. 上述蒸飯時間由于環境溫度的不同可能略有變化。
8. 每盤約2kg大米，但因各地大米的質量不等，數據僅供參考。
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