名片曝光使用說明

步驟1:創建名片

微信掃描名片二維碼,進入虎易名片小程序,使用微信授權登錄并創建您的名片。

步驟2:投放名片

創建名片成功后,將投放名片至該產品“同類優質商家”欄目下,即開啟名片曝光服務,服務費用為:1虎幣/天。(虎幣充值比率:1虎幣=1.00人民幣)

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成套產品配置

麥芽粉碎機、糖化、發酵、制冷、水處理、清洗設備、控制、售酒設備及其他配套設備

(具體配置清單及報價請咨詢我)

一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機。

二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶-進行分解-產生二氧化碳

三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏,全自動降溫。

四、發酵-6個不銹鋼發酵罐(可增加數量),專門裝酒,既能發酵又能儲酒。

五、CIP洗滌-自動清洗,既能洗糖罐又能洗發酵罐。

六、制冷-壓縮機給酒精制冷,通過酒精泵送到發酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制

冷,不結冰。

七、排氣-糖化熱麥計時,經過煮沸60分鐘會產生蒸汽,所以內部有排氣筒,通過水降溫, 出來就沒氣了。

八、售酒-售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。

九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管,麥汁煮沸使用。

精釀鮮啤生產設備的特點:

1低溫釀造設備全部采用304食品級不銹鋼或紫銅精加工而成。內部采用鏡面拋光,外部采用不銹鋼拋亞光處理。

2、。設備之間的管道采用衛生級連接,拆卸、組裝、移動輕松靈活。保證了設備操作方便、安全。

3、主要設備水平度可調,性能穩定,無跑、冒、滴、漏,無蒸汽外泄。同時具備完善的自動清洗系統,清洗方便、徹底,無殘留,保證釀造質量。

4、主體設備焊接精度達到衛生級標準,所有與麥汁、啤酒、清洗劑、軟化水接觸的容器、管道、管件、閥門均使用不銹鋼材料,保證出酒的衛生與健康。

5、釀酒工藝操作方便簡單,只需一名釀酒人員即可。

精釀啤酒釀造工藝流程:

一、粉碎

將麥芽粉碎好。一般采用對輥粉碎

 

二、糖化

第二步,把粉碎完的麥芽投入糖化罐體,進行糖化,利用麥芽中所含的各種水解酶,在適宜的條件下,將麥芽中的不溶性高分子物質逐步分解為可溶性低分子物質。

 

三、過濾

第三步,以麥糟層為過濾層,循環澄清麥汁。

過濾:糖化結束后,麥芽中高分子物質分解已經完成,應迅速將糖化醪中已經溶解的可溶性物質和不溶性物質分離,以得到澄清麥汁。

 

四、煮沸

第四步,過濾完后的麥汁,打入煮沸罐,進行煮沸。

煮沸:將麥汁加熱到100℃,煮沸一段時間,在煮沸過程中加入啤酒花。

 

五、回旋沉淀

第五步,煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進行回旋沉淀,以達到熱凝固物析出沉淀的效果。

回旋沉淀:麥汁煮沸結束后,應該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。

 

六、冷卻

第六步,麥汁通過板式換熱器進行降溫。

冷卻:麥汁通過板式換熱器,將麥汁冷卻到工藝要求的發酵溫度。

 

七、發酵

第七步,將降溫完的麥汁打入發酵罐,添加酵母進行發酵。

發酵:啤酒發酵是一個復雜的生化和物質轉化過程,酵母主要的代謝產物是乙醇和二氧化碳,但也會形成一些列的發酵副產物,如醇類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等各項理化性能,同時也賦予了啤酒典型的特色。

精釀陪酒生產時由初始的麥芽粉碎環節,在不同的罐內制備麥汁、原液,經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。發酵結束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣  

 


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