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正宗重慶烤活魚, 香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩， 還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時，也*了現代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用*中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養 帶來的損失，使魚的營養發揮到化，達到婦女美容健身，兒童*，男人強筋健骨的，贏得了廣大消費者的信賴。本項目投資少，風險低、回收快、效益高，易操作，市場潛力巨大。
本部推出的諸葛烤魚項目分為麻辣、清香兩大系列，所選中草藥及調料多達三十多種，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，絕不添加任何色素和化學物質，全部是*的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
烤魚的詳細介紹
萬州烤魚，是屬于重慶特色的一種傳統名菜，萬州烤魚屬于渝菜系，它是重慶比較出名的特色菜之一。萬州烤魚主要是以草魚為主菜，萬州烤魚佐料比較多，萬州烤魚在做的時候，放上西芹豆芽等爽口菜。萬州烤魚的口味偏咸辣。魚含有許多蛋白，魚本身的營養也是極高的，再加上他們專業的做法，更是新鮮入味。
烤魚的歷史來源
寶寶們肯定知道，每個菜肴都會有自己的民間歷史，萬州烤魚的來源是晚清年間，重慶有一位名廚叫葉天奇，他的后人中出了一位聰慧的女子，葉家的廚藝一向是傳男不傳女。每當逢年過節，父親都會做一桌豐盛的菜肴，后來父親生病了，不能下床做飯。就吩咐自己的女兒，草率做一點菜過年，誰知女兒卻做出一桌豐盛的大餐。女孩在這道菜肴里加了自己的想法，由此，萬川烤魚就是這樣由來的。
烤魚的做法
萬州烤魚的做法，是準備一條草魚（大家也可以根據自己的喜好來挑選不同的魚）一般草魚的營養價值比較高，肉比較鮮美，營養價值極高。用料酒鹽味精腌制10分鐘，把魚放在烤架上烤至九分熟，把魚放入不銹鋼的備用碗中，撒上蔥姜蒜腌制幾分鐘。把油燒開，放入佐料，最后放入芹菜黃瓜燒熟放入碗中。在起鍋燒油放入辣椒花椒，把油澆到魚上即可。
烤魚的營養價值
魚肉含有大量蛋白，人體每天不可缺少的物質就是蛋白質，蛋白質不用經過身體的多次消化。而蛋白質可以直接吸收，魚肉內含有大量的維生素、鈣，而且魚肉吃了不會長胖，平時*的女孩子可以多吃一點。魚肉可以*，老人也可以適量的多吃一點，還可以*腦力衰退。
